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安曇野市
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わさび

【2010年11月26日更新】

わさび畑

わさびの芋

 日本一の生産量を誇る安曇野市のわさびは、豊富な湧水を利用したわさび畑で栽培されています。すりおろして、さしみ、そば、すしなどの香辛料として親しまれているほか、市内の専門店・おみやげ店には、わさび漬やわさびの花のおひたしなど季節に合わせ産地ならではの味覚が楽しめ、おみやげに最適です。
3月には白いわさびの花が咲き、安曇野に春の訪れを感じさせます。

※「用語解説」のリンクはWeblio辞書の用語の解説ページへ移動します。

お問い合わせ

商工観光部 観光交流促進課  担当課ページを見る
住所:〒399-8303長野県安曇野市穂高6658番地(穂高支所内)
電話:0263-82-3131  ファックス:0263-82-6622

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