安曇野市学校給食理念（目標）

【2010年8月30日更新】

● 安心・安全な給食を提供するために
安曇野市教育委員会は、児童・生徒に安心・安全な給食を提供するための理念をこのほど制定しました。
　市内に４つある給食センターでは、これまでも安曇野産の米や地元食材を使い、安心で安全な給食の提供に取り組んで参りました。また、合併以後、給食費や給食日数についても統一を図りました。しかし、市として共通の運営方針や目標などは具体的に定めていなかったため、昨年の学校給食センター運営委員会の会合で、委員からも「給食についてのスローガンを定めた方が良い」との指摘を受けていました。
　そこで、教育委員会において検討を進め、このほど学校給食理念（目標）を制定しました。
● 具体的目標で変わらぬ味と質を提供
　この目標では、６つの項目にわたり地元食材や旬の食材、栄養バランスなどについて具体的な理念を掲げました。
　将来、給食センターの調理・洗浄業務を民間に委託する計画がありますが、委託条件としてこの「理念（目標）」を提示し、これまでと変わらない給食が提供できるよう努力して参ります。
　また今後は、この理念（目標）を事務室や調理室等に掲示し、給食センター職員全員の意識の徹底を図り、安心・安全な給食の提供に取り組みます。

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