あづみのの水は、日本じゅうから100の名水をえらぶ「日本の名水100せん」にえらばれています。また、2007年にある新聞社が行った「日本一の名水は?」というアンケートで、一番にえらばれました。
あづみのの水は、北アルプスの山やまにふった雪がとけて、ゆっくりと地下にしみこみ、それが里にわき出たものです。おいしいだけでなく、きれいな水を好むワサビやニジマスを育てるのにも役立っています。
いま、世界では水が足りなくてこまっている人たちがたくさんいます。私たち人間は、水がなければ生きられません。きよらかなあづみのの水は、私たちにとって大切な宝物なのです。