リンゴ

長野県は、全国で2ばんめにリンゴがたくさんとれる県です。その長野県のなかでも、あづみの市は5本のゆびに入る生さん地です。あづみの市でのリンゴ作りは、みさと・ほりがね・ほたかの山ぎわのちいきで、おもに行われています。

このあたりは、

• 土地の水はけがよい
• 朝と夕がたの気温の差（さ）が大きい
• 晴れの日が多く、日のあたる時間が長い

というとくちょうがあります。
このおかげで、おいしいリンゴができるのです。いまでは「あづみのリンゴ」として、全国にもその名が知られています。

リンゴ作りがひろがったのはなぜ？

あづみので商売としてのリンゴ作りがはじまったのは、大正時代のころです。
当時リンゴをつくっていたのは、ほんの少しの農家だけでした。
そのころは、きぬを作るカイコを育てる“養蚕（ようさん）”がとてもさかんでした。そのため畑でも、カイコのエサとなる“クワ”の木を育てているところがたくさんありました。
しかし、さまざまなりゆうで、養蚕がだんだん行われなくなってしまいました。これをきっかけに、クワの木の畑を、リンゴ畑にかえる人がふえました。
その後、昭和20年代ごろには、リンゴが高く売れるようになったことなどから、さらにリンゴ作りがさかんになりました。