旬をまるごと味わおう！親子de地産地消料理教室

【イベントレポート】安曇野産の旬の食材を使った料理教室を開催しました！

安曇野市内で生産されている食材を使った料理教室を開催し、地元の農産物等に親しみ、農業に興味関心を持ってもらい、地域での消費拡大につなげます。

安曇野調理師会会員を講師として、令和６年度、令和７年度に料理教室を開催しました。​

令和７年度

第1回　いちごのティラミス、玉ねぎのクリーム・ブリュレ

• 日程　　令和7年7月21日（月曜日）　
• 講師　　中澤 秀斗 さん（五感で楽しむ創作イタリアン La Pajicö）
• 使用した地元食材　　夏秋いちご、玉ねぎ、たまご、牛乳

第2回​　さつまいものマフィン、とうもろこしのパンナコッタ

• 日程　　令和7年9月14日（日曜日）　
• 講師　　金井 美和さん （旬彩ダイニングばんび）
• 使用した地元食材　　さつまいも、とうもろこし、たまご、牛乳

第3回　米粉のどら焼き、そば茶プリン

• 日程　　令和7年11月24日（月曜日）　
• 講師　　忠地 拓さん（豊科ばんどこ）
• 使用した地元食材　　そば粉、米粉、かぼちゃ、たまご、牛乳

第4回　米粉のクリスマスケーキ、りんごの五平餅

• 日程　　令和7年12月14日（日曜日）　午後2時〜午後5時
• 講師　　赤木 万留珠 さん（食事処 美里）
• 使用した地元食材　　いちご、りんご、お米、米粉、たまご、牛乳

第5回　黒豆の蜜煮、彩り生八ツ橋

• 日程　　令和8年２月23日（月曜日）　
• 講師　　  等々力　賢哉（ほりでーゆ〜四季の郷）
• 使用した地元食材　　ビーツ、ケール、米粉、黒豆、いちご

令和6年度

安曇野産の旬の食材を使って「ピザ」の料理教室を実施しました。

各回のレシピをまとめたパンフレットを作成いたしましたので、是非ご覧いただき、安曇野産食材でピザづくりにチャレンジしてみてください。

パンフレットはこちら [PDFファイル／8.62MB]